Los aminoácidos son los componentes fundamentales de todas las proteínas del organismo. De los 20 aminoácidos que el cuerpo humano utiliza para construir proteínas, 9 son esenciales: no pueden sintetizarse endógenamente y deben obtenerse de la alimentación o la suplementación. Los otros 11 son no esenciales o condicionalmente esenciales: el organismo puede fabricarlos en condiciones normales, aunque bajo estrés físico intenso o enfermedad la demanda puede superar la síntesis.
Para los deportistas, esta distinción no es solo teórica. Jäger et al. (2017), en el posicionamiento oficial de la ISSN sobre proteínas y ejercicio, establecieron que la disponibilidad de aminoácidos esenciales es el factor limitante para la síntesis de proteína muscular tras el ejercicio. En otras palabras: no importa cuánto ni cómo entrenes; si el perfil de aminoácidos es incompleto, la adaptación muscular se ve comprometida.
Pero los aminoácidos hacen mucho más que construir músculo. Regulan la fatiga central, sostienen la función inmune, mantienen la integridad intestinal, participan en la producción de neurotransmisores y son precursores de moléculas clave como el glutatión, el óxido nítrico y la carnosina.
En esta guía revisamos qué son los aminoácidos, cuáles son los 9 esenciales y sus funciones específicas, qué grupos tienen mayor relevancia deportiva, cuándo y cómo suplementar, y qué dice la evidencia actualizada a 2025.
¿Qué son los aminoácidos y cómo actúan en el cuerpo?
Los aminoácidos son moléculas orgánicas que comparten una estructura básica: un grupo amino (–NH₂), un grupo carboxilo (–COOH) y una cadena lateral variable (el radical R) que determina las propiedades únicas de cada aminoácido. Esta cadena lateral es la que diferencia, por ejemplo, a la leucina de la glicina o a la fenilalanina del triptófano.
Las proteínas son cadenas de aminoácidos unidos entre sí mediante enlaces peptídicos. El orden y la composición de esos aminoácidos determinan la estructura tridimensional y la función de cada proteína: desde la actina y la miosina del músculo esquelético hasta las enzimas digestivas, los anticuerpos del sistema inmune y las hormonas peptídicas.
Las tres categorías de aminoácidos
- Aminoácidos esenciales (EAA): los 9 que el organismo no puede sintetizar. Deben provenir de la dieta. Son: leucina, isoleucina, valina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano e histidina.
- Aminoácidos no esenciales: sintetizados endógenamente en cantidades suficientes en condiciones normales. Incluyen alanina, ácido aspártico, ácido glutámico, serina, asparagina.
- Aminoácidos condicionalmente esenciales: en condiciones normales no son esenciales, pero bajo estrés físico intenso, enfermedad o trauma, la demanda supera la síntesis. Incluyen glutamina, arginina, cisteína, tirosina, glicina y prolina.
Concepto clave para deportistas: bajo una alta carga de entrenamiento, varios aminoácidos condicionalmente esenciales —especialmente la glutamina y la arginina— pasan a comportarse funcionalmente como esenciales. La distinción entre "esencial" y "no esencial" no es absoluta, sino que depende del contexto fisiológico.
Los 9 aminoácidos esenciales: funciones y para qué sirve cada uno.
Cada uno de los 9 aminoácidos esenciales tiene funciones específicas que van más allá de ser simples sustratos para la síntesis de proteínas musculares:
| Aminoácido esencial | Función principal en el deporte | Fuentes destacadas |
|---|---|---|
| Leucina | Activa mTOR → dispara síntesis proteica muscular. El más anabólico. | Carne, pollo, huevos, suero de leche |
| Isoleucina | Metabolismo energético muscular, síntesis de hemoglobina, regulación glucosa | Carne, pescado, huevos, legumbres |
| Valina | Energía muscular, coordinación neuromuscular, reparación tisular | Carnes, lácteos, soja, nueces |
| Lisina | Síntesis de colágeno, absorción de calcio, producción de carnitina | Carne, huevos, queso, legumbres |
| Metionina | Síntesis de glutatión, metabolismo hepático, inicio de síntesis proteica | Carne, huevos, nueces, semillas |
| Fenilalanina | Precursora de tirosina, dopamina, noradrenalina, adrenalina | Carne, pescado, huevos, soja |
| Treonina | Síntesis de colágeno y elastina, función inmune, metabolismo de grasas | Carne, huevos, lácteos, legumbres |
| Triptófano | Precursor de serotonina y melatonina. Regula sueño, estado de ánimo y fatiga | Pavo, leche, avena, semillas calabaza |
| Histidina | Síntesis de histamina, reparación tisular, buffer muscular (precursor carnosina) | Carnes, pescado, lácteos, cereales |
Fuente de referencia: Jäger R, et al. International Society of Sports Nutrition Position Stand: protein and exercise. J Int Soc Sports Nutr. 2017;14:20.
El concepto de aminoácido limitante
En nutrición proteica, el aminoácido limitante es el aminoácido esencial presente en menor proporción relativa en una fuente proteica que las necesidades del organismo. Es el que "frena" la síntesis proteica completa, independientemente de la abundancia de los demás.
Por ejemplo, el arroz blanco es deficiente en lisina (aminoácido limitante), mientras que las legumbres son deficientes en metionina. Al combinarlos en una misma comida o a lo largo del día, los perfiles se complementan y se obtiene una proteína funcionalmente completa. Esta es la base de la complementación proteica en dietas vegetarianas y veganas.
Aminoácidos condicionalmente esenciales: cuáles importan cuando entrenás fuerte.
Para los deportistas de alta intensidad, los aminoácidos condicionalmente esenciales son tan relevantes como los esenciales. La razón es que el entrenamiento intenso es, desde el punto de vista fisiológico, una forma de estrés metabólico que puede superar la capacidad de síntesis endógena:
| Aminoácido cond. esencial | Función clave | Cuándo se vuelve crítico |
|---|---|---|
| Glutamina | Combustible de enterocitos y linfocitos, integridad intestinal, síntesis de glutatión | Entrenamiento intenso, enfermedad, cirugía |
| Arginina | Síntesis de óxido nítrico (vasodilatación), cicatrización, secreción de GH | Ejercicio intenso, trauma, infección |
| Cisteína | Síntesis de glutatión, estructura de proteínas (puentes disulfuro) | Estrés oxidativo elevado, déficit de metionina |
| Tirosina | Precursora de dopamina, adrenalina, noradrenalina, hormona tiroidea | Estrés físico o psicológico intenso |
| Glicina | Síntesis de colágeno, creatina, glutatión y hemoglobina | Alta demanda de síntesis de colágeno (deportes de impacto) |
| Prolina | Componente principal del colágeno, reparación de cartílago y tendones | Deportes de fuerza, lesiones articulares |
BCAAs: qué son, para qué sirven y cuándo tomarlos.
Los aminoácidos de cadena ramificada (BCAAs: Branched-Chain Amino Acids) son tres de los nueve aminoácidos esenciales, y tienen una característica que los distingue del resto: pueden ser metabolizados directamente en el músculo esquelético, sin necesidad de pasar primero por el hígado. Esto los convierte en una fuente de energía disponible de forma rápida durante el ejercicio.
| BCAA | Función principal | Cuando más importa | Dosis en estudios |
|---|---|---|---|
| Leucina | Activa mTOR → síntesis proteica. El más anabólico de los tres. | Post-entreno, cualquier toma proteica | 2–4 g por toma (umbral leucina) |
| Isoleucina | Oxidación energética durante ejercicio prolongado, captación de glucosa muscular | Ejercicio de resistencia +60 min | En ratio 2:1:1 con leucina/valina |
| Valina | Energía muscular, menor papel anabólico que leucina e isoleucina | Ejercicio prolongado | En ratio 2:1:1 con leucina/isoleucina |
BCAAs y daño muscular: qué dice la evidencia
Fedewa et al. (2019) publicaron un metaanálisis que evaluó los efectos de la suplementación con BCAAs sobre el daño muscular inducido por el ejercicio. Sus conclusiones: la suplementación con BCAAs es una estrategia efectiva para reducir los marcadores de daño muscular (especialmente la creatina quinasa) y acelerar la recuperación funcional, con mayor efecto en las primeras 24 horas post-ejercicio.
Referencia: Fedewa MV, et al. Effect of branched-Chain Amino Acid Supplementation on Muscle Damage following Exercise in Humans: A Systematic Review and Meta-Analysis. Orthop J Sports Med. 2019;7(7). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30938579/
BCAAs y fatiga central: el mecanismo del triptófano
Además del efecto sobre el daño muscular, existe una hipótesis bien caracterizada a nivel mecanístico sobre el rol de los BCAAs en la fatiga central —la fatiga de origen neurológico, no muscular—. Los BCAAs compiten con el triptófano por el mismo transportador hacia el cerebro; al reducir el paso de triptófano, podrían atenuar la síntesis de serotonina y retrasar la sensación de fatiga durante el ejercicio prolongado. Sin embargo, la evidencia clínica directa en humanos es limitada y los estudios disponibles tienen muestras pequeñas, por lo que este mecanismo debe considerarse prometedor, pero no definitivamente confirmado.
Rahimi et al. (2017) demostraron que la ingesta de 20 g de BCAAs una hora antes de ejercicio progresivo consiguió retrasar significativamente la aparición de la fatiga central y aumentar el tiempo hasta el agotamiento, además de contribuir energéticamente a la oxidación muscular durante el esfuerzo prolongado.
Referencia: Rahimi MH, et al. Branched-chain amino acid supplementation in combination with resistance training reduces fatigue and increases muscular strength. Nutrition. 2017;35:75–81. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0899900717300953
Leucina: el aminoácido clave para la síntesis muscular y el crecimiento.
De todos los aminoácidos, la leucina ocupa un lugar especial en la fisiología del músculo esquelético. No es solo un sustrato para construir proteínas: es una señal molecular que activa directamente la vía mTORC1 (mechanistic target of rapamycin complex 1), el principal regulador de la síntesis proteica muscular en respuesta al ejercicio y a la nutrición.
El umbral de leucina
Para que una toma proteica estimule la síntesis muscular de forma óptima, debe superar el llamado "umbral de leucina": una concentración mínima de leucina en plasma (~0,7–3 g por toma, dependiendo del tamaño corporal, la edad y el estado de entrenamiento) que activa la señalización mTORC1 en el músculo. Sin superar este umbral, la respuesta anabólica es subóptima aunque la ingesta total de proteína sea adecuada.
⚠️ Matiz importante: el umbral de leucina no significa que, sin leucina suficiente, "no ocurra ninguna síntesis proteica". La síntesis muscular ocurre incluso con dosis subóptimas de leucina, aunque de forma menos eficiente. La expresión "sin leucina no hay ganancias" es una simplificación excesiva que no refleja con precisión la fisiología.
Churchward-Venne et al. (2014) demostraron que la leucina actúa como una "señal nutritiva" que ordena al cuerpo iniciar la síntesis proteica. Más específicamente, la suplementación con leucina puede potenciar la respuesta anabólica ante una dosis de proteína que por sí sola sería insuficiente para alcanzar el umbral, especialmente en contextos de restricción calórica o de ingesta proteica subóptima.
Witard et al. (2016) confirmaron que la síntesis de proteína muscular depende críticamente de la disponibilidad de aminoácidos esenciales, con la leucina como el disparador metabólico clave para la recuperación posesfuerzo, actuando a través de la activación de la vía mTOR y la señalización downstream de síntesis proteica.
Jäger et al. (2017), en el posicionamiento de la ISSN, establecieron que las proteínas de digestión rápida con altas proporciones de aminoácidos esenciales y suficiente leucina son las más eficaces para estimular la síntesis proteica muscular posejercicio. El suero de leche (whey protein) es el ejemplo paradigmático: alta concentración de leucina (~10–11%) y digestión rápida.
Referencias: Churchward-Venne TA, et al. Supplementation of a suboptimal protein dose with leucine or essential amino acids. J Physiol. 2014;592(11):2285–300. | Witard OC, et al. Myofibrillar muscle protein synthesis rates subsequent to a meal in response to small and large bolus doses of dairy and soy protein. Am J Clin Nutr. 2016;103(2):276–84. | Jäger R, et al. ISSN Position Stand: protein and exercise. J Int Soc Sports Nutr. 2017;14:20.
Glutamina y arginina: beneficios para la inmunidad, el intestino y el rendimiento.
Glutamina: inmunidad e integridad intestinal
La glutamina es el aminoácido libre más abundante en el plasma y en el músculo esquelético. Es el combustible preferente de los enterocitos (células intestinales) y los linfocitos y es precursor del glutatión, el principal antioxidante endógeno. Bajo estrés físico intenso, los niveles plasmáticos de glutamina pueden caer entre un 20% y un 50%, lo que compromete la función inmune y la integridad de la barrera intestinal.
Cruzat et al. (2018) consolidaron la evidencia de que la suplementación con glutamina en atletas con alta carga de entrenamiento puede atenuar la depresión inmune post-ejercicio y preservar la integridad intestinal.
Arginina: óxido nítrico y rendimiento cardiovascular
La arginina es el precursor directo del óxido nítrico (NO) mediante la enzima óxido nítrico sintasa (NOS). El óxido nítrico es un potente vasodilatador que mejora el flujo sanguíneo muscular y la entrega de oxígeno y nutrientes al músculo activo, y puede contribuir a la reducción de la presión arterial en reposo.
En deportistas, la arginina se ha estudiado principalmente por sus efectos sobre el rendimiento cardiovascular y la vasodilatación muscular durante el entrenamiento de fuerza. Sin embargo, la evidencia clínica en humanos muestra resultados más moderados de lo esperado: la conversión de arginina oral a óxido nítrico es variable y su biodisponibilidad es limitada por el metabolismo intestinal y hepático de primer paso. La citrulina —un precursor de la arginina con mayor biodisponibilidad— ha mostrado resultados más consistentes en estudios recientes para los mismos objetivos.
Alimentos con aminoácidos esenciales: fuentes completas e incompletas.
No toda la proteína es igual. Lo que diferencia una proteína de alta calidad de una de baja calidad desde el punto de vista deportivo es fundamentalmente su perfil de aminoácidos esenciales y su digestibilidad:
| Fuente proteica | Aminoácidos limitantes | Perfil de AA esenciales | Mejor para |
|---|---|---|---|
| Suero de leche (whey protein) | Ninguno (proteína completa) | Muy alto, rico en leucina | Síntesis muscular aguda post-entreno |
| Caseína | Ninguno (proteína completa) | Alto, digestión lenta | Síntesis proteica sostenida nocturna |
| Clara de huevo | Ninguno (proteína de referencia) | Excelente, muy biodisponible | Uso general, alta calidad biológica |
| Carne vacuna / pollo | Ninguno (proteína completa) | Alto en todos los esenciales | Comidas principales, síntesis muscular |
| Soja | Ninguno (única completa vegetal) | Bueno, menor leucina que whey | Deportistas vegetarianos/veganos |
| Arroz + legumbre (combinado) | Complementación mutua | Completo si se combinan | Dietas plant-based |
| Arroz solo | Lisina (limitante) | Incompleto | No usar como fuente única |
| Legumbre sola | Metionina (limitante) | Incompleto | No usar como fuente única |
Concepto DIAAS (Digestible Indispensable Amino Acid Score): el indicador más moderno de calidad proteica reemplaza al antiguo PDCAAS. Evalúa tanto el perfil de aminoácidos esenciales como la digestibilidad real en el intestino delgado. El huevo entero y el suero de leche tienen los DIAAS más altos de los alimentos comunes.
Cuándo tomar aminoácidos: timing antes, durante y después del entrenamiento.
La ingesta diaria total de proteína es el factor determinante principal. El timing tiene un impacto real pero más modesto de lo que se popularizó: la ventana anabólica post-ejercicio existe, pero es más amplia de lo que se creía —aproximadamente 2 horas— y su efecto práctico es menor que el de la ingesta total. Para deportistas con la nutrición ya bien estructurada, optimizar el timing puede aportar un beneficio adicional:
| Momento | Qué tomar | Por qué | Dosis referencial |
|---|---|---|---|
| Antes del entreno (30–60 min) | EAAs o proteína completa | Elevar aminoacidemia, reducir catabolismo intraentreno | 10–20 g EAAs o 20–30 g proteína |
| Durante el entreno (+90 min) | BCAAs o EAAs en bebida | Reducir fatiga central (triptófano), energía muscular | 5–10 g BCAAs |
| Post-entreno inmediato | Proteína de rápida absorción (whey) + leucina | Maximizar síntesis proteica en ventana anabólica | 20–40 g proteína + 2–3 g leucina extra |
| Antes de dormir | Caseína o proteína de digestión lenta | Síntesis proteica nocturna, antiapoptótico muscular | 30–40 g caseína |
| Entre comidas (si déficit) | EAAs o leucina suelta | Mantener señalización anabólica entre tomas | 5–10 g EAAs |
Regla práctica: si la dieta ya cubre la ingesta proteica total diaria, la única variable de timing con respaldo consistente es incluir una toma de 20–40 g de proteína de alta calidad en las 2 horas posteriores al entrenamiento. El resto de las optimizaciones de timing tiene retorno marginal comparado con la consistencia en la ingesta total.
Suplementos de aminoácidos: cuándo tienen sentido y cuándo no son necesarios.
La suplementación con aminoácidos tiene sentido en contextos específicos. No es un imperativo para cualquier persona que entrene:
¿Cuándo la suplementación SÍ aporta valor?
- Deportistas con ingesta proteica insuficiente: cuando la dieta no cubre los requerimientos (1,6–2,2 g de proteína/kg/día para deportistas de fuerza).
- Entrenamientos de alta intensidad y volumen: donde la depleción de glutamina, BCAAs y EAAs es significativa.
- Fases de definición o déficit calórico: donde el riesgo de catabolismo muscular es mayor.
- Deportistas veganos/vegetarianos: que pueden tener perfiles de aminoácidos subóptimos si no complementan correctamente.
- Personas mayores (+50 años): con resistencia anabólica, donde la leucina extra puede ayudar a superar el umbral de síntesis proteica.
¿Cuándo la suplementación NO es necesaria?
- Personas que ya consumen suficiente proteína completa de alta calidad a través de la dieta.
- Deportistas recreativos con baja intensidad y volumen de entrenamiento.
- Personas que buscan "quemar grasa": los aminoácidos no tienen un efecto termogénico relevante.
⚠️ Los aminoácidos en suplemento no reemplazan una dieta desequilibrada. Son herramientas de optimización, no soluciones a déficits dietarios estructurales.
Los aminoácidos como base de la nutrición deportiva
Los aminoácidos son mucho más que "los ladrillos del músculo". Son reguladores metabólicos, señales anabólicas, combustible de las células inmunes, precursores de neurotransmisores y componentes estructurales de prácticamente todos los tejidos del organismo.
Para los deportistas, entender la distinción entre aminoácidos esenciales, no esenciales y condicionalmente esenciales —y cómo cambia dicha distinción bajo estrés físico intenso— es la base para tomar decisiones de suplementación inteligentes y respaldadas científicamente.
Los puntos más importantes a retener:
- Los 9 aminoácidos esenciales deben obtenerse de la dieta o de la suplementación sin excepción.
- La leucina es el principal activador de la síntesis proteica muscular a través de la vía mTOR.
- Los BCAAs tienen efectos documentados sobre el daño muscular inducido por el ejercicio y existe una hipótesis mecanística plausible sobre su rol en la fatiga central que requiere más evidencia clínica en humanos para confirmarse.
- La glutamina y la arginina pueden volverse funcionalmente deficientes ante una alta carga de entrenamiento sostenido, ya que la demanda puede superar la síntesis endógena en ese contexto.
- La calidad proteica importa: no toda la proteína es igual en términos de perfil de aminoácidos.
- La suplementación con aminoácidos agrega valor en contextos específicos, no de forma universal.
Preguntas frecuentes sobre aminoácidos (FAQ)
¿Cuáles son los 9 aminoácidos esenciales?
Los 9 aminoácidos esenciales son: leucina, isoleucina, valina (los tres BCAAs), lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano e histidina. "Esencial" significa que el organismo no puede sintetizarlos y deben obtenerse de la alimentación o la suplementación.
¿Cuál es la diferencia entre aminoácidos y proteína en polvo?
La proteína en polvo (whey, proteína vegetal) es una fuente de todos los aminoácidos en conjunto, en proporciones determinadas por la fuente proteica. Los suplementos de aminoácidos libres (EAAs, BCAAs, leucina suelta) son formas aisladas de aminoácidos específicos que no requieren digestión y elevan rápidamente la aminoacidemia plasmática. La proteína en polvo de alta calidad es suficiente para la mayoría de los objetivos; los aminoácidos libres tienen ventajas en contextos de timing muy específicos o cuando se quiere maximizar una respuesta metabólica concreta.
¿Los aminoácidos engordan?
Los aminoácidos aportan 4 kcal/g, igual que cualquier proteína o carbohidrato. En las dosis habituales de suplementación (5–20 g/día), el aporte calórico es de 20–80 kcal, insignificante en el contexto de la dieta total. No promueven la acumulación de grasa. De hecho, las dietas ricas en proteína (y, por ende, en aminoácidos) se asocian con una mayor saciedad y un mejor mantenimiento de la masa muscular durante déficits calóricos.
¿Cuándo tomar aminoácidos: antes o después de entrenar?
Depende del tipo de aminoácido y el objetivo. Los EAAs o la proteína completa, antes del entreno, elevan la aminoacidemia durante el ejercicio, lo que reduce el catabolismo. Los BCAAs durante entrenamientos largos pueden atenuar la fatiga central. La proteína rica en leucina posentreno maximiza la síntesis proteica aguda. Para la mayoría de los deportistas, la toma post-entreno es la más relevante si hay que priorizar.
¿Los aminoácidos esenciales son lo mismo que los BCAAs?
No. Los BCAAs (leucina, isoleucina y valina) son solo 3 de los 9 aminoácidos esenciales. Los EAAs (Essential Amino Acids) incluyen los 9 esenciales y son más completos que los BCAAs. Para síntesis proteica muscular, los EAAs tienen mayor efecto que los BCAAs solos porque proveen todos los sustratos necesarios para construir proteínas completas. Los BCAAs tienen ventajas específicas en el contexto de la fatiga central y energía durante el ejercicio.
¿Cuánta proteína necesito al día si entreno?
El consenso científico actual (ISSN, 2017) establece 1,4–2,0 g de proteína por kilogramo de peso corporal al día para deportistas de fuerza y resistencia en fase de mantenimiento o de ganancia muscular. En fases de déficit calórico con objetivo de preservar masa muscular, algunas investigaciones respaldan hasta 2,2–3,1 g/kg/día. La distribución en 3–5 tomas de 20–40 g maximiza la síntesis proteica diaria total.
¿Qué diferencia hay entre proteína completa e incompleta?
Una proteína completa contiene los 9 aminoácidos esenciales en proporciones adecuadas a las necesidades humanas. Las proteínas animales (carne, huevo, lácteos, pescado) son completas. La soja es la proteína vegetal completa más conocida, pero no la única. Los pseudocereales —quinoa, amaranto y trigo sarraceno— también contienen los 9 aminoácidos esenciales en proporciones adecuadas y son opciones valiosas para personas con dietas plant-based. La mayoría de las demás proteínas vegetales son incompletas (deficientes en uno o más aminoácidos esenciales), pero pueden complementarse combinando fuentes a lo largo del día: arroz + legumbres, por ejemplo, forman un perfil completo sin necesidad de consumirlos en la misma comida.
¿Los aminoácidos sirven para perder peso?
No directamente. Los aminoácidos no tienen un efecto termogénico relevante ni "queman grasa". Sin embargo, una dieta rica en proteínas (y, por ende, en aminoácidos) favorece la pérdida de peso de forma indirecta: mayor saciedad, mayor efecto térmico de los alimentos (el cuerpo gasta más energía para digerir proteínas que grasas o carbohidratos) y una mejor preservación de la masa muscular durante el déficit calórico, lo que mantiene la tasa metabólica basal más alta.
Referencias científicas sobre los aminoácidos.
- Jäger R, Kerksick CM, Campbell BI, et al. International Society of Sports Nutrition Position Stand: protein and exercise. J Int Soc Sports Nutr. 2017;14:20.
- Fedewa MV, Spencer SO, Williams TD, et al. Effect of Branched-Chain Amino Acid Supplementation on Muscle Damage following Exercise in Humans: A Systematic Review and Meta-Analysis. Orthop J Sports Med. 2019;7(7).
- Rahimi MH, Shab-Bidar S, Mollahosseini M, Djafarian K. Branched-chain amino acid supplementation in combination with resistance training reduces fatigue and increases muscular strength. Nutrition. 2017;35:75–81.
- Churchward-Venne TA, Breen L, Di Donato DM, et al. Leucine supplementation of a low-protein mixed macronutrient beverage enhances myofibrillar protein synthesis in young men. J Physiol. 2014;592(11):2285–2300.
- Witard OC, Jackman SR, Breen L, Smith K, Selby A, Tipton KD. Myofibrillar muscle protein synthesis rates subsequent to a meal in response to small and large bolus doses of dairy and soy protein. Am J Clin Nutr. 2016;103(2):276–284.
- Cruzat V, Macedo Rogero M, Noel Keane K, Curi R, Newsholme P. Glutamine: Metabolism and Immune Function, Supplementation and Clinical Translation. Nutrients. 2018;10(11):1564.
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